コストコで買った、スペインの白ワインです。税込1,298円。
前の日に、同じコストコで買ったマールボロのソーヴィニヨン・ブランを飲んでいました。グラスに注いで、夫の最初の言葉は比較でした。
> 夫：昨日と違って、だいぶ黄色いね
2日続けて、白ワインを飲み比べた記録です。夫婦とも★4、リピートは「はい」です。
1. 店頭のワイン棚レポート（購入店舗：コストコ）
コストコ新三郷倉庫店の棚です。この日は、コドルニウ エレンシアやティ・ポイントと一緒に、ワインを5本買いました。
| 銘柄名 | コドルニウ コステルス・デル・セグレ シャルドネ オーガニック |
| 購入店舗 | コストコ 新三郷倉庫店 |
| 購入価格 | 税込1,298円（750ml） |
| 品種 | シャルドネ |
| 産地 | スペイン コステルス・デル・セグレ（原産地呼称 D.O.） |
| アルコール | 13% |
| 生産者 | Codorníu S.A. |
| 輸入者 | コストコホールセールジャパン株式会社 |
コドルニウは、記事11と記事12で取り上げた、868円のカバと同じ生産者です。表ラベルには「BODEGA FUNDADA EN 1551（1551年創業）」と書いてあります。
2. 裏ラベルに書いてあること
| 品目 | 果実酒（有機農畜産物加工酒類） |
| 産地呼称 | COSTERS DEL SEGRE（Denominació d’Origen） |
| 瓶詰め | ライマット（リェイダ）で、Codorníu S.A. が瓶詰め |
| アルコール | 13% |
| 添加物 | 酸化防止剤（亜硫酸塩、ビタミンC） |
| マーク | 有機JASマーク（認証機関 CAAE）、EUの有機マーク、V-Label「VEGAN」 |
「オーガニック」の根拠は、有機JASマーク
表ラベルの「ORGANIC WINE」だけでなく、裏ラベルに有機JASマークがあります。品目欄にも「有機農畜産物加工酒類」と書いてあります。日本の有機の認証を受けたワインだということが、ラベルから分かります。
ヴィーガン認証（V-Label）もついています。クネ クリアンサと同じマークです。
味わいの説明は、書かれていません。
3. 夫婦それぞれのテイスティング評価
| 評価者 | 評価 | 感想 |
|---|---|---|
| 夫 | ★★★★☆（4 / 5） | 昨日（ティ・ポイント）と違って、だいぶ黄色い。昨日はほぼ透明だったのに、これは「黄色」という感じ。辛口ではあるけど、甘みというか、余韻の味が残る。アルコールっぽい。鼻にすーっと抜けるような、本当にアルコールの匂い。 |
| 妻 | ★★★★☆（4 / 5） | 昨日のほうがめっちゃ辛口だった。昨日のほうが香りが良かった気がする。ちょっとアルコールっぽい。 |
2人とも★4。リピートは「はい」。
色は「黄色」
> 夫：じゃ、乾杯。昨日と違って、だいぶ黄色いね
> 夫：色が濃い、ほんと。昨日の、もうほんとほぼ透明だったのに、これもう「黄色」って感じだもん
辛口だけど、余韻が残る
> 夫：これ、昨日のワインはソーヴィニヨン・ブランだったっけ？
> 夫：こっちのほうが甘みっていうか…辛口ではあるけど
> 妻：昨日のほうがめっちゃ辛口やった
> 夫：うん、ね。ほんとすっきりだったけど、これはなんか…余韻の味が残る
甘辛は、夫婦の判断で辛口として記録しています。前日のソーヴィニヨン・ブランと比べると、辛さの度合いが違って感じられたということです。
香りは、前日のほうが良かった
> 妻：昨日のほうが香りが良かった気がするけど
> 妻：なんか、ちょっとアルコールっぽい
> 夫：そうね、アルコールっぽいね
> 夫：鼻にすーっと抜けるような、本当にアルコールな匂い
色の理由は、分かりません
飲みながら、夫が裏ラベルを読みました。
> 夫：ほんとだ、これビタミンCって書いてある。添加物
> 妻：色がそうなんかな？
ラベルでは、ビタミンCは酸化防止剤として書かれています。色が黄色い理由が、ビタミンCなのかどうかは、分かりません。 夫婦でそう話した、という記録として残します。
4. 前日のティ・ポイントと比べて
| ティ・ポイント（前日） | コドルニウ シャルドネ（今回） | |
|---|---|---|
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン | シャルドネ |
| 産地 | ニュージーランド マールボロ | スペイン コステルス・デル・セグレ |
| 価格 | 税込1,178円 | 税込1,298円 |
| 色 | ほぼ透明 | 黄色 |
| 辛さ | めっちゃ辛口、すっきり | 辛口だが、余韻の味が残る |
| 香り | 柑橘系、香りしっかり | アルコールっぽい |
| ★ | 夫4／妻4 | 夫4／妻4 |
★は同じ4でも、言葉はほぼ正反対でした。 同じコストコで、120円しか違わない白ワイン2本です。
5. 合わせた料理：ホタテのカルパッチョ
ホタテのカルパッチョ 醤油・みりん・わさびのたれ（調理時間 10 分）
材料
- ホタテ（刺身用） 20個
- アボカド 1個
- 玉ねぎ 1個
- 【たれ】醤油 適量
- 【たれ】みりん 適量
- 【たれ】わさび 1袋（サーモンに付いていたもの）
- ディル 少々
作り方
- 玉ねぎを薄切りにし、皿に敷く。
- アボカドを薄切りにして、玉ねぎの上に並べる。
- ホタテをのせる。
- 醤油・みりん・わさびを混ぜてたれを作り、ホタテにかける。
- ディルを散らす。
この日いちばん合ったのは、ホタテのカルパッチョでした。ホタテ20個、アボカド1個、玉ねぎ1個で、調理は10分ほどです。
味付けは、醤油・みりん・わさびです。
> 夫：これ、味付けが和な感じがする。何これ？
> 妻：わさび入ってる。醤油とみりんとわさび
> 妻：わさびの量、多いかと思ったけど、言うほどあれだな
わさびは、サーモンに付いていた小袋1つです。
> 妻：例のサーモンに入ってたやつ。あれ一袋入れた。うん、それだけ
> 夫：美味しい
醤油・みりん・わさびという和の味付けが、スペインのシャルドネに合いました。 前日のティ・ポイントでは、すだちの柑橘がワインに合いました。今回は、柑橘ではなく和の調味料です。
6. ほかの料理
この日は、ほかにも料理がありました。
- サーモンとアボカドのタルタル（ディル入り）
- 生ハムとモッツァレラと梨（スペインの生ハム）
- 牛のステーキ
- ピザ
ホタテ以外の料理とワインの相性については、夫婦の感想が残っていません。
| 料理 | 結果 |
|---|---|
| ホタテのカルパッチョ（醤油・みりん・わさび） | よく合った |
| サーモンとアボカドのタルタル、生ハムとモッツァレラと梨、ステーキ、ピザ | 記録なし |
まとめ
| 夫 | ★4（また買う：はい） |
| 妻 | ★4 |
| 価格 | 税込1,298円（コストコ） |
| 産地 | スペイン コステルス・デル・セグレ |
| 認証 | 有機JAS、EU有機、V-Label（ヴィーガン） |
| 合った料理 | ホタテのカルパッチョ（醤油・みりん・わさび） |
| 特徴 | 色は黄色。辛口だが余韻の味が残る。香りはアルコールっぽい |
前日のすっきりしたソーヴィニヨン・ブランとは、色も、余韻も、香りも違う白でした。 同じ★4でも、合う場面は違いそうです。
すっきりした白が欲しい日はティ・ポイント、和の味付けの魚介にはコドルニウ。2本を並べてみて、白ワインの幅が見えた2日間でした。
翌日には、カルディで買った同じシャルドネの「ロンジェヴィティ」を開けました。香りも余韻もまったく違い、夫婦そろって★5でした。同じ品種でここまで違うのかという話は、ロンジェヴィティ シャルドネの記事に書いています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は適量を楽しみましょう。
コメント